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春吃竹笋慎防过敏

2019-03-26 来源:烟台养生网

随着春笋上市,春笋因其鲜嫩可口深受人们爱好,但是医生提醒大家,吃春笋要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃月经量多能吃什么调理,每餐最好不要超过半根。

中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化热淋清颗粒作用,同时笋中含有难溶性草酸,食用过量易引发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。

春季本来就容易过敏,对容易产生摄取性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少许吃点春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。

为避免出现过敏儿童感冒发烧,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽可能不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

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