日本生鱼片是用什么鱼做的

时间:2018-12-31 来源:互联网 阅读:

日本生鱼片是用什么鱼做的

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   【导读】日本生鱼片是用什么鱼做的:生鱼片是什么鱼呢,对这个也是很多人不太了解的,我们很多人多吃过生鱼片,它的味道独特,而且它含有的营养元素丰富,所以对它的选择,也是可以放心进行,它对人体各方面,也是没有太多危害,所以吃的时候,也是利于身体可以健康发展,所以在平时选择它,都是可以放心进行的。那么就让我们来看看日本生鱼片是用什么鱼做的吧。

那生鱼片是什么鱼呢,对这个也是很多人不太了解的,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好的了解,在吃的是,对它也是有着很好的认识,可以放心选择。

生鱼片是什么鱼:

生鱼片是什么鱼,它就是刺身,刺身(日语音杀西米)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音瓦沙比)调出来的酱料的一种生食料理。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作刺身,后来虽然不用这种方法了,但刺身这个叫法仍被保留下来。

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刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史,刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载,公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时尚,那时的人用脍字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的脍是指生的鱼丝和肉丝,也可指醋泡的鱼丝和肉丝,而那时刺身只是脍的一种烹调技法。直到15世纪,酱油传入日本并被广泛使用以后,刺身才逐渐演变成现在的格式。

刺身的特点:

首先,刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,强烈地吸引着人们的注意力。近些年,

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随着餐饮业国际间交往的增多,世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样,它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。

通过以上介绍,对生鱼片是什么鱼呢,也是有着一些了解,那这样的食物得到很多人喜爱,而且这样食物在制作上,也是有着独特的危害,所以选择它的时候,也是可以放心进行,对身体各方面都是有着很大帮助作用,是放心之选。

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